Chciałbym Wam kogoś przedstawić. Oto Pani Halinka.
Ma 68 lat i od trzydziestu lat działa w Kole Gospodyń Wiejskich. O regionalnej kuchni polskiej wie więcej niż niejedna książka kucharska i chętnie Wam o tym powie.
Jedną rzecz musicie wiedzieć od razu: Pani Halinka nie jest prawdziwą osobą. Stworzyłem ją z pomocą sztucznej inteligencji. Jej twarz, głos i kuchnia są cyfrowe. Przepisy, którymi się dzieli, są prawdziwe i każdy z nich sprawdzam we własnej kuchni.
Dlaczego babcia z AI?
Każdy polski kucharz uczył się od kogoś takiego jak ona. Od babci, ciotki albo sąsiadki ze wsi, która mąkę odmierzała na oko i nigdy niczego nie zapisywała. Wiele z tych przepisów powoli znika.
Pani Halinka to mój sposób, żeby je zachować i podzielić się nimi z Wami, głosem, który brzmi jak dom. To ciepła i trochę gadatliwa strona tego bloga. Ja dalej będę gotował, a ona będzie opowiadać.
Co będzie gotować
- Sekrety Haliny: jeden mały kuchenny trik na raz
- Z zeszytu babci: pierogi, proziaki, żurek i inne klasyki krok po kroku
- Polska na talerzu: co tydzień inny region
- Kalendarz gospodyni: kiszenie, przetwory i świąteczne tradycje przez cały rok
Jej pierwszy przepis już niedługo. Jest polskie danie, które chcielibyście, żeby objaśniła? Napiszcie przez stronę kontaktową, a dopisze je do swojego zeszytu.