NowościWszystkie wpisy →

Z mojej kuchniMerch Stołówki: który projekt podoba Ci się najbardziej?25 października 2026

Menu dniaCo ugotowałem w piątek, 2 października 20262 października 2026 Najnowszy przepisChleb z kminkiem bez wyrabiania, na noc1 bochenek · 20 minut pracy + noc w lodówce Nowość na stroniePolityka prywatności19 października 2026

Kucharz · Londyn

Cześć, jestem Krzysztof.

Gotuję po polsku i po angielsku.

Pracuję w cateringu w Londynie. Gotuję dla oddziałów szpitalnych, stołówek pracowniczych i na bufety. Jednego dnia pierogi i bigos, drugiego pieczeń z warzywami i crumble. Ta strona to moje portfolio: dania, które robię, menu, z którymi pracuję, i przepisy, które gotuję w domu.

Napisz do mnie Zobacz moje dania

Gotowane tego samego dnia

Sosy robione od podstaw

Alergeny przy każdym daniu

Stuffed peppers in tomato sauce

Papryki faszerowane w sosie pomidorowym

Moje menu

Jedno menu, dwie kuchnie

Takie mieszane menu gotuję dla szpitalnych kantyn i stołówek pracowniczych. Przy każdym daniu są alergeny.

Po polsku, po angielsku albo razem

Dwie kuchnie, w których gotuję co tydzień

Gotuję polskie jedzenie z domu i angielską klasykę, którą codziennie podają londyńskie stołówki. W mojej pracy często stoją na jednej ladzie: w poniedziałek pierogi, w piątek fish and chips.

Gołąbki on the hot counter

Dania, które polskie rodziny gotują w domu

Pierogi Gołąbki Żurek Bigos Kotlety

Breaded fish fillets with lemon

Brytyjska klasyka, którą zna każdy

Pieczeń z warzywami Pie Fish and chips Crumble

Gdzie gotuję

Stołówki, oddziały i bufety

Broccoli and cheese puff pastry tarts

Stołówki pracownicze

Ciepłe obiady wydawane codziennie z lady. Sycące jedzenie, po którym starcza sił na długą zmianę.

Chips and sides on the hot counter

Oddziały szpitalne

Posiłki dla pacjentów, w wersjach dietetycznych i z oznaczonymi alergenami. To duża część mojej codziennej pracy.

Danish pastries for a morning meeting

Bufety i wypieki

Jajka po szkocku, małe pie, drożdżówki na poranne spotkania i polskie wypieki, na przykład jagodzianki.

← Przesuń, żeby zobaczyć wszystkie →

Jak pracuję

Od planu menu do ciepłej lady

01

Planuję menu

Pracuję na cyklach menu. Zanim cokolwiek trafi do garnka, sprawdzam diety, alergeny i kalorie.

02

Gotuję od podstaw

Zupy, sosy, pie i wypieki robię tego samego dnia. Wiem, co jest w każdym daniu.

03

Wydaję i opisuję

Jedzenie wychodzi ciepłe, opisane i gotowe, czy to na oddział, do kantyny, czy na bufet.

Z mojej kuchni

Prawdziwe jedzenie z prawdziwych dni pracy

Hot cross buns for Easter

Hot cross buns, angielskie bułeczki wielkanocne

Chicken breasts stuffed with spinach

Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem

Egg and spinach tartlets

Tartaletki z jajkiem i szpinakiem

Baked fish with lemon and dill

Ryba pieczona z cytryną i koperkiem

Cała galeria →

Chcesz porozmawiać o jedzeniu, pracy albo współpracy? Napisz do mnie.